Comment décortiquer une crevette avec des couverts en moins de 30 secondes - YouTube
La meilleure façon est de sentir et de regarder les crevettes: les signes de mauvaises crevettes sont une odeur aigre, une couleur terne et une texture visqueuse; jeter toute crevette ayant une odeur ou une apparence désagréable. Pourquoi mes crevettes sont-elles caoutchouteuses? Comment décortiquer une crevette avec une fourchette des ducs. Les crevettes trop cuites sont caoutchouteuses ou caoutchouteuses; si vous les cuisez insuffisamment, vous courez le risque d'avoir des crevettes visqueuses qui, dans certaines situations, peuvent être dangereuses. Mais les crevettes cuisent très rapidement, il y a donc une fine ligne entre mal cuites et bien cuites et nous sommes là pour nous assurer que vous ne franchissez pas cette ligne. Gardez-les au frais En les gardant au frais, dans un contenant hermétique, vous réduisez le risque d'accumulation de bactéries et vous permettez de conserver vos crevettes plus longtemps. Nous vous suggérons de les conserver dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur et peut-être même d'apporter un petit sac isotherme ou un sac isotherme lorsque vous achetez vos crevettes.
On ne désire pas couper la crevette, juste la carapace. Une fois l'incision faite, glissez délicatement votre couteau dans la fente, entre le côté de la crevette et la carapace (les côtes, vous vous souvenez? ), jusqu'à ce que le couteau soit presque entièrement entre la crevette et la carapace. Maintenez la carapace sur l'assiette avec le couteau et extrayez-en la délicieuse crevette grâce à votre fourchette, qui doit être encore fermement plantée dans la bête. Si tout s'est bien passé, il vous reste une carapace de crevette presque entière sur l'assiette, et une crevette toute nue sur la fourchette. (Au pire, il lui restera quelques pattes, qui peuvent être aisément retirées avec le couteau. Comment décortiquer des crevettes proprement ? - Explic. ) Savourez la crevette et l'admiration de vos voisins de table, puis attaquez la suivante! Similar Posts:
Soit vous la tirez à la main soit vous la coupez au couteau [1]. 3 Enlevez les pattes. Prenez-les entre les doigts, elles vont se détacher facilement du corps de l'animal. 4 Enlevez la carapace. Commencez au niveau de la tête en glissant vos doigts sous la carapace. Tirez doucement, elle doit venir d'un bloc. 5 Laissez ou non la queue - à vous de voir! Certains cuisiniers aiment bien le côté esthétique et la gardent, d'autres l'enlèvent. 6 Réservez les carapaces. Comment décortiquer une crevette avec une fourchette d. Mettez-les dans un sac et congelez-les pour le jour où vous voudrez faire un bouillon de crevettes. Vous pourrez alors faire une succulente bisque de crevettes ou une soupe de poisson. 1 Pour cela, prenez un couteau à parer. Faites une entaille de 5 à 6 millimètres sur le dos. Vous allez voir apparaitre une sorte de « ruban » noir ou blanc, quasiment en surface. C'est tout le tube digestif de l'animal qui normalement doit venir d'un seul tenant [2]. 2 Soulevez délicatement cette « veine » avec la pointe du couteau. Ensuite, prenez-la tout aussi délicatement avec les doigts.
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